Rezeptsammlung Drinks - Rezept-Nr. 612

Cassislikör

( 1 Rezept )

Zutaten

250	Gramm	Johannisbeeren, schwarz
150	Gramm	Himbeeren
1		Sternanis
1/2	Teel.	Kümmel
1		Minzezweig
2		Kumquats ersatzweise 1/4
		-- unbehandelte Orange
250	Gramm	Kandiszucker, weiss
700	ml	Korn

Zubereitung

Johannisbeeren waschen, entstielen, trocknen. Johannisbeeren, Himbeeren, Sternanis, Kümmel, Minze, längs halbierte Kumquats (mit Schale) und Kandiszucker in eine Flasche füllen, mit Korn aufgiessen. Den Likör an einem Kühlen Ort ca. 6 Wochen ziehen lassen, dann durch einen Kaffeefilter giessen und in eine Karaffe füllen.

Die Früchte können Sie prima zum Dekorieren von Desserts verwenden.

,AT Anna-Maria Courtpozani ,D 16.09.1999 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Anna-Maria Courtpozani ,NO EMail: a-m.c@seerose.kristall.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

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angepasst durch Peter
Mess

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