Zutaten
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| | | | ALTENGLISCHER PUNSCH |
| 2 | | | Apfelsinen |
| 2 | | | Zitronen |
| 125 | Gramm | | Würfelzucker |
| | Etwas | | Wasser |
| 3/4 | Ltr. | | Rotwein |
| 1/2 | Ltr. | | Schwarzer Tee, stark |
| 100 | Gramm | | Zucker |
| 400 | ml | | Curacao |
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Zubereitung
Apfelsinen und Zitronen in heißem Wasser kräftig waschen. Wenn sie nicht gespritzt sind, nur leicht waschen. Zuckerstückchen an Apfelsinen und Zitronen abreiben. Dann in einer Pfanne bräunlich schmelzen lassen. Wenig Wasser angießen. Glattkochen. Rotwein und Tee in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen. Zuckermasse dazugeben. Nach Geschmack nachzuckern. Mit Curacao abschmecken. Heiß servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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