Rezeptsammlung Drinks - Rezept-Nr. 810

Diskussionspunsch

( 12 Portionen )

Zutaten


		DISKUSSIONSPUNSCH
1		Zitrone
6		Orangen
1		Vanillestengel
15	Gramm	Getrocknete Orangenblüten
15	Gramm	Rauchtee
1	Ltr.	Wasser
1	kg	Zucker
20	Ltr.	Maraschino, - oder
		-- Kirschwas
150	Ltr.	Trockener Weißwein
150	Ltr.	Kräftiger Rotwein
30	Ltr.	Madeira
70	Ltr.	Arak, - Nach: Oskar Marti,

Zubereitung

7.00 dl Arak, - Nach: Oskar Marti, - Ein

Instructions:

Die Teeblätter mit der Hälfte vom kochenden Wasser überbrühen und fünf Minuten ziehen lassen, danach abgießen. Den Zucker im restlichen Wasser läutern, die aufgeschnittene Vanillestange und die Orangenblüten beifügen und ziehen lassen, bis der Läuterzucker abgekühlt ist. Durchseihen und mit dem Tee vermischen. Orangensaft, Zitronensaft, Maraschino, Weißwein, Rotwein, Madeira und Arrak dazugeben n und alles s langsam erhitzen. Nicht kochen!

Heiß servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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