Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 1011

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Mousse Au Chocolat (Ohne Eier)

( 6 Portionen )

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Zutaten

150 Gramm  Schokolade
300 Gramm  Sahne

   FÜR DIE WEISSE VERSION
30 Gramm  Pistazienkerne
    -- zerdrückt
 

Zubereitung

Die Schokolade in der Sahne auf dem Herd auflösen, ohne dass die Sahne kocht. Bei der weissen Version zerdrückte Pistazienkerne untermischen. Mindestens 24 Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Mit dem Rührgerät so steif wie möglich schlagen. Löffel in heisses Wasser tauchen und Portionsbällchen.
 
* Quelle: ARd-Ratgeber Essen+Trinken Siebecks Festmenü Teil 4 erfasst von Stefan Schmitz
:* Gepostet von Stefan Schmitz Date: Thu, 15 Dec 1994
 
Erfasser: Stefan
 
Datum: 25.01.1995
 
Stichworte: Süssspeise, Schokolade, Kalt, P6
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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