Zutaten
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| | | | FÜR 4 PORTIONEN BRAUCHST DU |
| 250 | Gramm | | Frische Champignons |
| 30 | Gramm | | Speck |
| 1 | | | Zwiebeln |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Pfannkuchenteig wie Rezept |
| | | | -- Eierpfannkuchen |
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Zubereitung
Und so wird's gemacht: Pilze gründlich waschen, das Stielende abschneiden, Pilze in Scheiben oder Viertel schneiden. Speck und Zwiebeln würfelig schneiden. Speck in der Pfanne auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7-9 glasig ausbraten, Zwiebeln kurz mit andünsten, dann die Pilze zugeben, auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 so lange dünsten, bis der Pilzsaft ganz eingekocht ist. Dann würzt Du die Pilze mit Salz und Pfeffer.
Die gebackenen Eierkuchen werden jeweils mit 1 Esslöffel Pilzfüllung bestrichen und dann zusammengerollt.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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