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Zutaten
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ZubereitungMMMMM--------------------------------QUELLE---------------------------- - Nach: Gertrud Benker: - In alten Küchen, Georg D. - W. Callwey GmbH & Co - Gepostet: Carsten Hoberg Hier ausnahmsweise Mengenangaben im Text: Rezept von 1778: Röste in einem 4tel Pf. Butter 2 Löffel voll Mehl, verklopfe 6 Eyer darein, schütte eine halbe Mass Milch daran, rühre es schön glatt, laß es in einer messingnen Pfanne kochen, und salze es ein wenig: mache ein Stück Butter in einer Kachelpfanne warm, schütte den Brey darein und lass ihn noch ein wenig aufkochen. Stichworte: Pikant :Stichworte : Eierspeisen |
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