Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 1188

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Rührei mit Käse

( 4 Portionen )

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Zutaten

8   Eier
80 Gramm  Butter
800 ml  Saure Sahne
400 Gramm  Geriebener Käse
    Salz
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Ungarische Speisen
- Früher und heute Gaswerke
- Budapest 1984 Erfasst
- von: Roland Pötschke
- www.Ddorf.Rhein-Ruhr.de
- /pötschke/
 
Die Hälfte der sauren Sahne gießt man in eine feuerfeste Form gibt die Butter dazu und schlägt die Eier vorsichtig darauf, so daß das Eigelb ganz bleibt. Man salzt und gießt die übrige saure Sahne darauf und bestreut mit geriebenem Käse. In der Backröhre wird es solange gebacken, bis das Eiweiß fest wird, jedoch das Gelbe der Eier weich bleibt.
 
Stichworte: Ungarn
:Stichworte : Eierspeisen

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