Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 129

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Chaudeau

( 1 Rezept )

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Zutaten

1/4 Ltr. Weisswein
2   Eier
50 Gramm  Zucker
1/2   Zitrone (Saft)
1/4   Zitrone (Schale, abgerieben)
5 Gramm  Kartoffelmehl
 

Zubereitung

Man verruehre die Zutaten gut miteinander. - Man schlage die Sauce im Wasserbad schaumig und serviere sie sofort.

Quelle

Quelle: Joh. Mario Simmel Es muss nicht immer
Kaviar sein Auflage 1969 Knaur

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