Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 1314

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Schinken-Eier-Flocken

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Eier
1 Prise  Salz
4 Essl. Kölln Instant
4 Scheiben  Schinken gekocht oder roh
1 Essl. Schnittlauch ;gehackt
2 Essl. Butter
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Reinhard Schneider 9.07
 
Eigelb. Salz und Kölln Instant verquirlen. Eiweiss zu Schnee schlagen und zusammen mit dem geschnittenen Schinken und dem Schnittlauch unter die Masse ziehen. Fett in einer Pfanne erwärmen und die Eimasse eingiessen. Erst umrühren, wenn die Masse auf dem Pfannenboden fest wird. Zu frischem Salat und Bauernbrot servieren.
 
Stichworte: Pikant, Singles
:Stichworte : Eierspeisen

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