Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 1329

Schnelle 'Soleier'

( 5 Portionen )

Zutaten

5		Eier
1	Essl.	Weißweinessig
2	Essl.	Olivenöl
2	Essl.	Kräutersenf
		Salz
		Ketchup
	Etwas	Tabasco

Zubereitung

Eier hart kochen, dann halbieren. Eigelb mit einem Teelöffel herausnehmen. Essig, Senf und Olivenöl verrühren und ins Ei füllen. Das Eigelb wieder daraufgeben, alles salzen und etwas Ketchup und Tabasco dazugeben, fertich.

Schmeckt toll zum Bier oder zu Champagner.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ulli Fetzer / NORDTEXT

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