Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 1336

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Schoko-Bananen-Pfannkuchen

( 4 Portionen )

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Zutaten

3   Eier
1 Pack. Vanillinzucker
1 Spur  Salz
125 Gramm  Mehl
1 Pack. Puddingpulver, Vanille
1/2 Teel. Backpulver
200 ml  Milch
50 ml  Mineralwasser
50 Gramm  Walnusskerne
4   Bananen
2 Essl. Zitronensaft
50 Gramm  Butter oder Margarine
50 Gramm  Schokotroepfchen
 

Zubereitung

Eier, Vanillinzucker, Salz, Mehl, Puddingpulver, Backpulver, Milch und Mineralwasser verruehren. Etwa 30 Minuten quellen lassen.
 
Nuesse hacken. Bananen schaelen, in Stuecke schneiden und sofort mit Zitronensaft betraeufeln.
 
Fett portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Jeweils ein Viertel des Teiges in eine Pfanne geben. Einige Schokotroepfchen, Walnuesse und Bananenstuecke darauf verteilen. Von beiden Seiten goldgelb backen und warmstellen. Aus den uebrigen Zutaten 3 weitere Pfannkuchen backen.
 
Getraenketip: Kuehle Saftschorle oder Milchkaffee
 
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten Pro Portion etwa 610 kcal
 
* Quelle: Mach mal Pause 4/95 Erfasst: Olaf Herrig 2:2410/908.1
** Gepostet von Olaf Herrig Date: Sun, 22 Jan 1995
 
Stichworte: Eierspeise, Suedfruechte, Banane, P4
:Stichworte : Eierspeisen

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