Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 1373

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Soleier in Pikanter Wein-Marinade

( 4 Portionen )

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Zutaten

8   Eier
500 ml  Weisswein
3 Essl. Salz
250 ml  Weissweinessig
3 klein. Zwiebeln, rot
2   Knoblauchzehen
4   Pereoni, rot
1 Teel. Senfkörner
2   Wacholderbeeren
  

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Aus meiner
- Zettelsammlung erfasst
- und konvertiert Peter
- Mess, 29.07.98
 
Eier hart kochen, abschrecken und pellen. In ein Einmachglas mit Schnappverschluss geben. Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Zwiebeln vierteln, Knoblauchzehen halbieren. Peperoni waschen und putzen. Weisswein mit Salz und Essig zum Kochen bringen. Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni mit Senfkörnern und Wacholderbeeren in den heissen Wein-Essig-Sud geben. Die Eier damit begiessen und ca. 24 Stunden ziehen lassen. Zubereitungszeit : ca. 20 Minuten - Marinierzeit : ca. 24 Stunden
 
Stichworte: Eingelegt, Selfmade
:Stichworte : Eierspeisen
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