Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 139

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Cr#Pes mit Erdbeerfüllung

( 4 Portionen )

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Zutaten

100 Gramm  Weizenmehl
1/4 Ltr. Milch
2   Eier
1 Essl. Zucker
1 Spur  Salz
2 Essl. Butter
500 Gramm  Erdbeeren
2 Pack. Vanillinzucker
30 Gramm  Mandelstifte
 

Zubereitung

Mehl. Milch, Eier, Zucker und Salz zu einem dünnflüssigen Teig verrühren. Die Hälfte der Butter zergehen lassen und unter den Teig rühren. Teig 15 Minuten ruhen lassen. Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und putzen, dann halbieren und mit Vanillinzucker und Mandelstiften vermischen. In einer Pfanne jeweils einen Teil der restlichen Butter erhitzen und dünne goldgelbe Cr#pes ausbacken. Die Erdbeermischung auf den heissen Cr#pes verteilen, aufrollen und warm stellen. * SUEDWEST-TEXT 15.09.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 Stichworte: Erdbeeren, Cr#pes
:Stichworte : Eierspeisen

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