Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 1471

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Tee-Eier mit Sojasauce

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Eier
200 ml  Wasser
0,8 Essl. Schwarzer Tee
1,2 Essl. Soja-Sauce
0,4 Essl. Honig
0,8   Sternanis
 

Zubereitung

Zuerst die Eier in Wasser ca. 4 Minuten kochen, herausnehmen und mit einem kleinen Löffel von allen Seiten leicht anschlagen. Wasser mit Tee, Soja-Sauce, Honig und Sternanis zum Kochen bringen, die Eier hineinlegen und ca. 15 Minuten bei milder Hitze weiterköcheln. In der Flüssigkeit erkalten lassen. Eier Schälen und auf Salat dekoriert servieren. Tip: Sehr gut passt dazu Cumberland-Sauce.
* Quelle: Sz 28.03.1996 ** Gepostet von Jörg Weinkauf Erfasser: Jörg Datum: 12.07.1996 Stichworte: Ei, Vorspeise, P10
 
Stichworte: Vorspeise, P10, Eier
:Stichworte : Eierspeisen

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