Zutaten
| 4 | | | Eier |
| 200 | ml | | Wasser |
| 0,8 | Essl. | | Schwarzer Tee |
| 1,2 | Essl. | | Soja-Sauce |
| 0,4 | Essl. | | Honig |
| 0,8 | | | Sternanis |
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Zubereitung
Zuerst die Eier in Wasser ca. 4 Minuten kochen, herausnehmen und mit einem kleinen Löffel von allen Seiten leicht anschlagen. Wasser mit Tee, Soja-Sauce, Honig und Sternanis zum Kochen bringen, die Eier hineinlegen und ca. 15 Minuten bei milder Hitze weiterköcheln. In der Flüssigkeit erkalten lassen. Eier Schälen und auf Salat dekoriert servieren. Tip: Sehr gut passt dazu Cumberland-Sauce.
* Quelle: Sz 28.03.1996 ** Gepostet von Jörg Weinkauf Erfasser: Jörg Datum: 12.07.1996 Stichworte: Ei, Vorspeise, P10
Stichworte: Vorspeise, P10, Eier
:Stichworte : Eierspeisen
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