Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 1473

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Teenie Hawaii-Toast mit Spiegeleiern

( 4 Portionen )

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Zutaten

2   Eier
10 Gramm  Butter oder Margarine
2 Scheiben  Ananas (Dose)
2 Scheiben  Käse
2 Scheiben  Toast oder
    -- Schwarzbrot
    Kräuterbutter
2   Salatblätter (evtl.)
    Curry oder Pizzagewürz
2   Cocktailwürstchen
    Frische Kräuter
 

Zubereitung

Das Bratfett in der Pfanne auf 3, Automatik-Kochplatte 9 oder 12 erhitzen, die Kochplatte ausschalten und die Eier hineinschlagen, mit Curry oder Pizzagewürz würzen. Die Ananas-Scheiben so auflegen, dass das Eigelb im Loch der Scheibe eingefangen wird, alles mit je einer Käsescheibe überdecken, die Pfanne mit einem Deckel schliessen.
 
Toastscheiben rösten, evtl. mit Kräuterbutter bestreichen. Wenn der Käse geschmolzen ist, die Hawaii-Eier auf das Brot legen. Mit Kräutern und/oder Cocktailwürstchen garnieren.
 
Frithjof Meyer, Hamburg
* Quelle: Winke & Rezepte 6 / 95 der Hamburgischen Electricitätswerke AG Erfasser: Lothar Datum: 19.06.1995 Stichworte: P2, Ei, Käse
 
Stichworte: Käse, Eier, P2
:Stichworte : Eierspeisen

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