Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 1481

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Thunfisch mit Eiern

( 1 Rezept )

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Zutaten

1 Dose  Thunfisch in Öl
    -- ca 150 g
150 Gramm  Mayonnaise
12   Salatblätter
    Salz
    Weinessig
    -- etwas
250 Gramm  Tomaten
    -- ca.
3   Eier
    -- hartgekocht
6   Sardellenfilets
    -- die
    ; salzigen, die es auch als
    ; Ringerln gibt
    Petersilie
    -- glatt, etwas
 

Zubereitung

Thunfisch abtropfen laßen, zerpflücken und mit Mayo vermischen. Salat gut waschen, trockenschwenken und auf Teller verteilen. Salzen und mit verdünntem Essig beträufeln. Gewaschene Tomaten und geschälte Eier in Achteln schneiden. Sardellenfilets halbieren. Thunfischmayo auf die Salatblätter setzen, mit Eiern und Tomaten (leicht salzen) umgeben, Sard.f. auf der Mayo verteilen, obenauf ein Sard.f. in Ring drehen, Petersilie zur Dekoration hineinstecken.
 
Beilage: frisches Weißbrot
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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