Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 149

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Crepes mit Erdbeerfuellung

( 1 Rezept )

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Zutaten

100 Gramm  Weizenmehl
1/4 Ltr. Milch
2   Eier
1 Essl. Zucker
1 Prise  Salz
2 Essl. Butter
500 Gramm  Erdbeeren
2 Pack. Vanillinzucker
30 Gramm  Mandelstifte
 

Zubereitung

0.001427
 
Mehl, Milch, Eier, Zucker und Salz zu einem duennfluessigen Teig verruehren. Die Haelfte der Butter zergehen lassen und unter den Teig ruehren. Teig 15 Minuten ruhen lassen.
 
Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und putzen, dann halbieren und mit Vanillinzucker und Mandelstifen vermischen.
 
In einer Pfanne jeweils einen Teil der restlichen Butter erhitzen und duenne goldgelbe Crepes ausbacken.
 
Die Erdbeermischung auf den heissen Crepes verteilen, aufrollen und warm stellen.
:Stichworte : Crepes, Eierspeisen, Erdbeeren
:Notizen (*) : Quelle: SUEDWEST-TEXT - 15.09.94 Erfasst: Ulli Fetzer

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