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Zutaten
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ZubereitungZubereitungszeit: 30 Minuten, Backzeit: 45 Minuten1. Kartoffeln und Karotten mit reichlich Wasser bedecken, zum Kochen bringen und 10 Minuten koecheln. Sollten Sie frischen Mais verwenden, so geben Sie ihn waehrend der letzten 4-5 Minuten zu. Gemuese abgiessen und beiseite stellen. 2. Eine feuerfeste Schuessel von 20 cm Durchmesser einfetten. Kartoffeln, Karotten und Maiskoerner hineingeben. Mit Zucchini und Paprika bedecken, Oliven daraufgeben. 3. Eier, Milch, Thymian, Paprikapulver und Knoblauch vermischen und ueber das Gemuese geben. Mit Tomatenscheiben und geriebenem Kaese bedecken. 4. Im vorgeheizten Rohr bei 190 Grad (Gas Stufe 5) 45 Minuten ueberbacken, bis die Oberflaeche goldbraun ist. Heiss servieren. :Stichworte : Eierspeisen, Fleischlos, Omelette, Spanien :Notizen (*) : Quelle: Auflaeufe und Eintoepfe, Knaurs vegetarische Kueche : : Absender: Viviane Kronshage 2:2447/102.24 -7.06.94 : : Textlich etwas veraendert |
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