Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 1535

Verschleiertes Bauernmädchen

( 6 Portionen )

Zutaten

200	Gramm	Zwieback
1	Essl.	Butter
1	kg	Säürliche Äpfel
		Zitronensaft
75	Gramm	Zucker
20	ml	Gammel Dansk Bitter Dramm
75	ml	Wasser
250	ml	Süsse Sahne
1	Pack.	Vanillezucker

Zubereitung

1. Zwieback in eine Plastiktüte geben und zerbröseln. Die Brösel mit Butter in eine beschichtete Pfanne geben und kräftig rösten. Erkalten laßen.

2. Äpfel schälen. Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, Zucker, Gammel Dansk und ca. 75 ml Wasser in einem Topf ca. 15-20 Minuten dünsten bis die Äpfel leicht musig werden.

3. Zwieback mit Apfelmus in eine flache Schale schichten. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Über das Deßert geben.

Zubereitungszeit ca. 20 Min.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/2001/06/18 / index.html
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

SWR 18.06.2001

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