Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 1557

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Warschauer Plinsen

( 4 Portionen )

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Zutaten

125 Gramm  Butter; oder Margarine
125 Gramm  Zucker
1 Pack. Vanillinzucker
5   Eier; Eiweiss und Eigelb
    -- getrennt
    Salz
1   Unbehandelte Zitrone
    -- abgeriebene Schale dav
125 Gramm  Weizenmehl
6 Essl. Speiseöl
    Zucker
    Preiselbeeren; aus dem Glas
 

Zubereitung

Butter geschmeidig rühren und Zucker, Vanillinzucker, Eigelb, Salz und Zitronenschale hinzufügen. Mehl sieben und esslöffelweise unterrühren. Eiweiss steif schlagen und unterheben.
 
Etwas vom Öl in einer Stielpfanne erhitzen, eine dünne Teiglage hineingeben (Durchmesser etwa 10 cm) und die Plinse von beiden Seiten goldbraun backen. Die übrigen Plinsen auf die gleiche Weise zubereiten.
 
Die heissen Plinsen mit Zucker bestreuen oder Preiselbeeren dazureichen.
** Gepostet von Peter Kümmel Erfasser: Peter Datum: 23.11.1996 Stichworte: Eierspeise, Süss, Polen, P4
 
Stichworte: P4, Polen, Süss, Eier
:Stichworte : Eierspeisen

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