Zutaten
| 2 | | | Eier, hartgekocht |
| 1 | | | Grüne Paprikaschote |
| 1/2 | Bund | | Petersilie |
| 1/2 | Bund | | Schnittlauch |
| 100 | Gramm | | Magerer Schinken |
| 1 | klein. | | Gewürzgurke |
| 1 | Teel. | | Eingelegte grüne |
| | | | -- Pfefferkörner |
| 2 | Essl. | | Creme fraiche |
| | | | Salz |
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Zubereitung
Paprikaschoten waschen, vom Stielansatz und den Kernen befreien. Petersilie waschen, trockentupfen und mit den Eiern, dem Schinken und den Gurken fein hacken. Gewaschenen Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Pfefferkörner im Mörser zerstoßen. Alle so zerkleinerten Zutaten in einer Schüssel gut vermengen. Die Creme fraiche unterrühren und mit etwas Salz pikant abschmecken. Paßt gut zu Vollkorn- oder Bauernbrot.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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