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Zutaten
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Zubereitung(Wird schon am Vortag gebacken.)1. Mehl, mit Backpulver vermischt, Fett, 100 g Zucker, Ei und 2 EL kaltes Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Min. kalt stellen. 2. Äpfel schälen, entkernen und kleinschneiden. 2/3 des Teiges auf einem gefetteten Springformboden (28 cm) ausrollen. Formrand darumschließen. Übrigen Teig zu einer Rolle formen. In die Form legen und am Rand ca. 3 cm hochdrücken. Äpfel auf dem Boden verteilen. 3. 5 EL Apfelsaft und Puddingpulver verrühren. Rest Saft, Wein und 200 g Zucker aufkochen. Angerührtes Puddingpulver einrühren, kurz aufkochen lassen und über die Äpfel gießen. 4. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175oC / Gasherd: Stufe 2) ca. 1 Std. backen. Torte auskühlen lassen und abgedeckt über Nacht kalt stellen. 5. Kurz vor dem Servieren Sahne steif schlagen und auf die Äpfel streichen. Eierlikör gleichmäßig darüber träufeln. Zubereitungszeit: ca. 2 Std. (Wartezeit ca. 12 Std.) Pro Stück ca. 330 kcal. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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