Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 1601

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Zweierlei Fleisch

( 1 Keine anga )

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Zutaten

1 Scheibe  Geräuchertes
1 Scheibe  Durchwachsenen
    -- Speck
1 Scheibe  Mageres
    -- Rindfleisch
1   Zwiebel
4   Nelken
1 Handvoll  Gewürze (Thymian,
    -- Estragon, zerdrückte
    -- Lorbeerblätter)
1   Tomate
   SAUCE
  Etwas  Mehl und Rahm
  

Zubereitung

Fleisch anbraten, dabei Zwiebeln, Nelken und oben genannte Gewürze über das Bratengut streuen. Etwa gegen Ende der Garzeit geviertelte Tomaten dazugeben. Die Sosse mit Mehl und Rahm andicken.
 
06.04.1994 (UF) Falls jemand mehr über diese Rezepte der ländlichen Kochkunst wissen will (ich halte das nicht für Werbung!)
 
Dieses Kochrezept ist dem Buch KOCH- U. BACKKÜNSTE DER LANDFRAUEN DES PARKSTEINER LANDES entnommen. Es ist erhältlich bei Marga Kick, Neustädter Str.4, 92711 Parkstein, Tel. 09602/6828, für 24,80 DM + Porto + Verpackung
 
** From: Ulli_Fetzer@f1401.n246.z2.schiele-ct.de (Ulli Fetzer) Date:
 
Wed, 06 Apr 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen
 
Erfasser: Ulli
 
Datum: 18.05.1994
 
Stichworte: Fido, Fleisch
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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