Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 1613

Letztes Rezept

Zweierlei von der Birne

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,98
2		Birnen
1	Pack.	DR.ÖTKER Blattgelatine
1		Fenchel
1		GALBANI Mozzarella
3		Möhren
1		Schweinelende

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Heißes Schwein auf Karottenspaghettini Dessert:

Zweierlei von der Birne

Zubereitung des Dessert: Zweierlei von der Birne

Eine Birne aushöhlen und schälen. Rotwein, Zucker und Zimt in einem Topf ansetzen, die Birne darin ziehen lassen. Die zweite Birne schälen, entkernen, in Spalten schneiden, in Zucker und Butter karamelisieren und mit Calvados flambieren. Die ganze Birne auf Karamellsoße anrichten, die Birnenstückchen dazu. Das Ganze mit feingeschnittenen Minzeblättchen dekorieren
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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