Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 168

Vorheriges Rezept (167) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (169)

Croque Monsieur

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

200 Gramm  Greyerzer Käse, rezent
3   Eier
1 Teel. Senf
    Schwarzer Pfeffer
    Paprika
4 Scheiben  Modelschinken
5 Essl. Olivenöl
8 Scheiben  Toastbrot
 

Zubereitung

Käse mit der Bircherraffel - d.h. grob - reiben. Eier verquirlen, beifügen. Mit Senf, Pfeffer und Paprika würzen. Alles mit einer Gabel gut vermengen. Die Masse auf den Schinkenscheiben ausstreichen. Diese einmal zusammenklappen und je eine Schinkenscheibe zwischen zwei Toastbrotscheiben legen. Im heissen Olivenöl beidseits knusprig braten, bis der Käse geschmolzen ist. * Orella, Heft 8, 1994 ** Erfasst von Rene Gagnaux
 
Stichworte: Pikant, Schinken
:Stichworte : Eierspeisen

Vorheriges Rezept (167) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (169)