Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 183

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Dinkel-Haselnuss-Waffeln

( 4 Portionen )

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Zutaten

70 Gramm  Butter
3 Essl. Honig
2   Eier
1 Teel. Zimt
150 Gramm  Dinkel
100 Gramm  Haselnüsse
50 Gramm  Sesamkörner
2 Teel. Weinsteinbackpulver
250 ml  Milch
 

Zubereitung

Die Butter mit dem Honig verrühren. Dann die Eier dazugeben und alles schaumig schlagen. Anschliessend den Zimt darunterrühren.
 
Den Dinkel und die Haselnüsse fein mahlen und mit den Sesamkörnern und dem Backpulver mischen. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch in den Teig rühren und alles zu einem weichen Rührteig verarbeiten. Diesen 1/4 bis 1/2 Stunde bei Zimmertemperatur quellen lassen.
 
Im Waffeleisen ca. 6 Waffeln backen.
* Quelle: Gepostet von Michelle Henkel Aus Die feine Vollkorn Backstube Erfasser: Michelle Datum: 06.02.1996 Stichworte: Eierspeise, P6
 
Stichworte: P6, Eier
:Stichworte : Eierspeisen

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