Zutaten
| 1 | | | Dorati-Teig-Portion siehe |
| | | | -- Grundrezept |
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| | | | FUELLUNG |
| 200 | Gramm | | Fontanina, fein gewürfelt |
| 100 | Gramm | | Pecorino, fein gewürfelt |
| 100 | Gramm | | Gorgonzola, fein gewürfelt |
| 100 | Gramm | | Parmesan, gerieben |
| 2 | | | Eier |
| 1 | Bund | | Petersilie, gehackt |
| 1 | | | Knoblauchzehe, gepresst |
| 1/4 | Teel. | | Muskat |
| | | | Pfeffer aus der Mühle |
| | | | MMMMM---------------------------------GUSS------- |
| | | | -- ---------------------- |
| 300 | ml | | Milch |
| 3 | Essl. | | Parmesan, gerieben |
| | | | Pfeffer aus der Mühle |
| | | | MMMMM--------------------------------QUELLE------ |
| | | | -- ---------------------- |
| | | | -- Betty Bossi 3/96 |
| | | | -- Erfasst: Arthur Heinzmann |
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Zubereitung
Dorati: Nach Grundrezept zubereiten. Füllung: Alle Zutaten miteinander vermischen und würzen. Gratinieren: Die Füllung auf die Dorati verteilen, einrollen und in eine gefettete ofenfeste Form legen. Milch und Parmesan darüber verteilen, würzen. In etwa 15 bis 20 Minuten bei 220 Grad gratinieren.
Stichworte: Pikant
:Stichworte : Eierspeisen
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