Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 223

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Eier - Punsch

( 1 Keine anga )

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Zutaten


   FÜR 4 PERSONEN
1/2 Ltr. Weisswein
1/2   Vanilleschote
2   Zitronenscheiben
1 Stange  Zimt
3   Eier
1 Prise  Salz
50 Gramm  Puderzucker
4 Essl. Rum
 

Zubereitung

Weisswein, aufgeschlitzte Vanilleschote, Zitronenscheiben und Zimt erhitzen, nicht kochen. Eiweiss und Salz steifschlagen.
 
Puderzucker sieben, zufügen und darunterschlagen. Eigelb und Rum verquirlen, darunterziehen. Wein durchseihen, heiss zum Eischaum giessen und dabei kräftig schlagen.
 
* From: Michel@eloi.zer.sub.org - Newsgroups: Of zer.t-netz.essen
 
Stichworte: ZER, Punsch, Getränke, Alkoholisch
 
,AT Joachim Kromm ,D 15.11.1998 ,NI ** ,NO Gepostet von: Joachim Kromm ,NO EMail: Joachim.Kromm@t-online.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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