Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 227

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Eier a la Creme

( 6 Portionen )

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Zutaten

6   Eier
3   Porreestangen
    -- nur das
    -- Weiße, in feinen Ringen,
    -- in wenig Salzwasser kurz
    -- gedünstet
25 Gramm  Butter
2 Essl. Kräuter
    -- nach Geschmack z.B.
    -- Fenchelgrün, Kerbel,
    -- Schnittlauch, nicht zu
    -- fein gehackt
6 Essl. Schlagsahne
75 Gramm  Greyerzer
    -- gerieben
    Meersalz
    Pfeffer, weiß
    -- a.d.M.
6   Glasförmchen verschließbar
 

Zubereitung

Alle Zutaten vorbereiten.
 
Glasförmchen ausbuttern.
 
Porree auf die Förmchen verteilen, mit Pfeffer würzen. In jedes Förmchen ein Ei aufschlagen.
 
Kräuter unter die Sahne rühren, auf jedes Ei einen Klacks geben. Pfeffern und salzen. Mit Käse bestreuen und Förmchen verschließen.
 
Mindestens fünf Minuten über Dampf garen, nach Belieben länger.
 
Quelle: Zuhause Wohnen 04/2001
 
erfaßt: tom
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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