Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 261

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Eier Gefüllt mit Garnelen

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Eier; hartgekocht
4 Essl. Mayonnaise
50 Gramm  Garnelen; gehackt
    Salz
    Cayennepfeffer
    Zitronensaft
    Salatblätter; zum Anrichten

   ZUM GARNIEREN
    Garnelen, ganz
    Paprikapulver
    Petersilie
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Hilaire Walden The Book
- of Tapas and Spanish
- Cooking erfasst von Petra
- Holzapfel
 
Die Eier längs halbieren. Mit einem Teelöffel das Eigelb entfernen und in eine kleine Schüssel geben. Mayonnaise dazugeben und mit einer Gabel mit dem Eigelb und den gehackten Garnelen verkneten. Mit Salz, Cayennepfeffer und Zitronensaft nach Geschmack würzen. Die Garnelenmischung auf die Eihälften verteilen. Auf Salatblättern anrichten und mit Garnelen, Paprikapulver und Petersilie garnieren.
 
Stichworte: Spanien, Krustentier, Tapa
:Stichworte : Eierspeisen

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