Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 265

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Eier-Grog, Egg-Nog

( 4 Portionen )

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Zutaten

3   Eier, gross
90 Gramm  Kristallzucker
3/8   Brauner Rum
1/4 Ltr. Sahne
100 ml  Marillenbrand oder Likör
    Muskatnuss
 

Zubereitung

Eier trennen. Dotter mit Zucker hellgelb cremig rühren, unter weiterem Schlagen Rum und Marillenbrand langsam zugießen. Obers halbfest schlagen und unterziehen. Mischung ca. 3 Stunden kaltstellen. Vor dem Servieren Eiklar zu cremigem Schnee schlagen und unter die Masse heben. Egg Nog in Gläser füllen und mit geriebener Muskatnuß bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Heidi Lunzer
Feine Küche

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