Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 295

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Eier in Kräutersauce

( 1 Rezept )

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Zutaten


   EIER IN KRÄUTERSAUCE
8   Frischeier
1 Essl. Mehl
300 ml  Fleischbrühe
300 ml  Milch
1 Essl. Senf
1 Teel. Zucker
    Salz
    Pfeffer
    Schnittlauch
    Petersilie
1 Pack. Kresse
 

Zubereitung

Eier 10Min. hartkochen, abschrecken, abpellen, in warmes Wasser legen.
 
Butter schmelzen, mit Mehl verrühren, mit Fleischbrühe und Milch auffüllen, 5Min. kochen. Sauce mit Senf, Zucker, Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern verühren. Eier abtropfen, in Schüssel legen, mit Sauce übergießen, zu Salzkartoffeln reichen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

FREIZEIT REVUE
gepostet:v. Renate Schnap
ka

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