Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 301

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Eier in Schnittlauchcreme

( 2 Portionen )

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Zutaten

4   Eier
3 Essl. Butter
3 Essl. Mehl
2 Essl. Senf mittelscharf
1/8 Ltr. Fleischbruehe
1/8 Ltr. Milch
    Salz
    Pfeffer
    Zucker
1/2 Bund  Schnittlauch
    Eier weich kochen. Inzwischen in einem Topf
    -- Butter schmelzen, Mehl und
    Senf unterruehren. Mit Milch und Fleischbruehe
    -- auffuellen und gut 5 Minuten
    Kochen lassen. Die Sosse mit Salz, Pfeffer und
    -- Zucker abschmecken.
    Schnittllauchroellchen einstreuen und die Sosse
    -- ueber die abgeschreckten,
    Gepellten Eier giessen.
    Zubereitungszeit: 12 Minuten, pro Person 393 kcal
    Gepostet von: PHYTON@BASIS.gun.de (Elke Lohse)
 

Zubereitung

Erfasser: T.Pfaffenbrot
 
Datum: 14.12.1997
 
Stichworte: Sosse, P2

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