Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 302

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Eier in Senf-Chili-Soße

( 1 Keine Angabe )

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Zutaten


   FÜR 4 PERSONEN
3/8 Ltr. Schlagsahne
1/8 Ltr. Gemüsebrühe (instant)
200 Gramm  Doppelrahmfrischkäse (mit
    -- Pfeffer)
    Salz
    Pfeffer 2 El. fertige
    -- Chilisoße
5 Essl. Mittelscharfer Senf
12   Hartgekochte Eier
1 Bund  Schnittlauch
 

Zubereitung

Schlagsahne und Brühe aufkochen, ca. 5 Minuten einkochen lassen. Doppelrahmfrischkäse zugeben und in der Sahne schmelzen. Glattrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Chilisoße und Senf unterrühren. Pikant abschmecken. Soße evtl. binden. Eier pellen. Mit der Chili-Senf-Soße servieren. Schnittlauch waschen, trockentupfen, in Röllchen schneiden und darüberstreuen. Dazu schmecken Kartoffelpüree und gebräunte Zwiebelringe.
:Stichworte : Ei, Eierspeisen, P4, Sauce
:Notizen (*) : Quelle: FÜR SIE 12/94
: : Zubereitungszeit
: : ca. 45 Minuten
: : Kalorien pro Person
: : ca. 870
:Zusatz : Zusatz
: :

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