Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 323

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Eier-Likör

( 1 Rezept )

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Zutaten

10   Eigelb
1/4 Ltr. Wasser
300 Gramm  Zucker
3/4 Ltr. Kognak
    Mark einer Vanillestange
50 ml  90%iger Weingeist
 

Zubereitung

Zuckerwasser cremig schlagen. Vanillemark zufügen. Nach und nach Kognak und Weingeist unterschlagen. In Flaschen füllen, am besten dabei durch ein Sieb gießen, damit die Eierrückstände nicht in die Flasche kommen. Eierlikör hält sich nicht sehr lange.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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