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Zutaten
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ZubereitungDie Eier schälen, halbieren und die Eigelbe in einer Schüssel zerdrücken, den Kräuterquark hinzufügen.Die Krabben grob hacken, unter die Eier-Quark-Creme mischen und mit Zitronensaft, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Aus der Masse Kugeln in Grösse der Eidotter formen. Den Dill waschen und hacken. Die Ei-Krabben-Kugeln in Dill wälzen und in die ausgehöhlten Eier legen. Die Salatblätter kurz waschen, trockenschleudern und mit der Vinaigrette aus Salz, Essig und Öl anmachen. Den Salat auf 4 Teller verteilen, mit je 2 Eihälften anrichten. Info: Pro Portion ca. 195 kcal ca. 800 kJ ca. 14 g E ca. 14 g F ca. 3 g K Erfasser: Joachim Datum: 03.07.1995 Stichworte: Meeresfrüchte, Raffiniert, P4 :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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