Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 365

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Eier-Rosinen-Brotaufstrich

( 1 Rezept )

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Zutaten


   EIERROSINENBROTAUFSTRIC
2   Eier, hartgekocht
150   Butter, weich
80 Gramm  Rosinen
2 Essl. Curry
    Salz
    Pfeffer Erfaßt: Barbara
 

Zubereitung

, Pfeffer Erfaßt: Barbara - Fur
 
Instructions:
 
Das Eigelb aus den hartgekochten Eiern herauslösen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Butter schaumig rühren und nach und nach die Eigelbmasse zufügen.
 
Das Eiweiß fein würfeln und zusammen mit den Rosinen unter diese Masse mischen. Mit den Gewürzen pikant abschmecken.
 
Der Brotaufstrich hält sich im Kühlschrank ungefähr eine Woche.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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