Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 376

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Eier-Tee (Alkoholfrei)

( 6 Portionen )

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Zutaten

2   Eier
2   Eigelb
100 Gramm  Zucker
1   Zitrone
    -- Saft
1 Ltr. Schwarzer Tee
    -- warm, jedoch nicht heiss
 

Zubereitung

Eier und Eigelbe mit dem Zucker verrühren und dabei den Zitronensaft tropfenweise untermischen. Den Tee langsam unter schlagen dazugiessen und alles im Wasserbad cremig-schaumig schlagen. In Teegläser füllen und sofort servieren.
 
* Quelle: Peter Schmöckels grosses Buch der Getränke Mosaik 1993 ISBN 3 576 10130 6 Erfasst von Rene Gagnaux
 
Erfasser: Rene
 
Datum: 17.11.1994
 
Stichworte: Getränke, Heiss, Tee, Ei, P6
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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