Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 401

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Eierfrikassee

( 4 Portionen )

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Zutaten

8   Eier
250 Gramm  Zucchini
40 Gramm  Butter oder Margarine
200 Gramm  Tiefgekühlte Erbsen
375 ml  Lnstant-Gemüsebrühe
    Salz
1   Ecke Schmelzkäse (50% Fett,
    -- 62,5 g)
4 Essl. Sossenbinder
    Weisser Pfeffer
    Zitronensaft
 

Zubereitung

Eier hart kochen. Zucchini waschen, putzen, in Scheiben schneiden und im heissen Fett andünsten. Erbsen, Brühe und Salz zufügen. Alles ca. 5 Minuten kochen. Käseflöckchen unterrühren. Gemüsesosse binden, abschmecken. Eier pellen, vierteln, in der Sosse erhitzen Dazu: Petersilienkartoffeln. Pro Person ca. 430 kcal (1810 kJ) Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
 
* aus Für Sie 3/92
 
Erfasser: T.Pfaffenbrot
 
Datum: 24.01.1997
 
Stichworte: Sosse, P4
 
,NI ** ,NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot ,AT Thomas
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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