Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 414

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Eierkränze

( 1 Rezept )

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Zutaten

250 Gramm  Mehl
40 Gramm  Zucker
1 Karton  Vanillin
5 Tropfen  Backöl Zitrone
1 Teel. Weinbrand
2   Hartgekochte Eigelbe
175 Gramm  Butter

   ZUM BESTREICHEN
1   Eigelb
1 Teel. Wasser

   ZUM BESTREUEN
100 Gramm  Gehackte Mandeln
    Zucker
    Zimt
 

Zubereitung

Für den Teig alle Zutaten schnell verkneten und ca. 30 Minuten kalt stellen. Dann den Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen und mit einer runden,
 
gezackten Form (Y 5 cm) ausstechen. Die Plätzchen in der Mitte nochmals ausstechen (Y 2 cm). Die Ringe auf ein vorbereitetes Backblech legen, mit verquirltem Eigelb bepinseln, mit Mandeln und Zimt-Zucker bestreuen. Das Blech in den Gasbackofen einschieben und backen. (ca. 30 Stück) Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten Backen: Stufe 4 (220°C ) Backzeit: ca. 12 Minuten
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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