Zutaten
| 250 | Gramm | | Mehl |
| 40 | Gramm | | Zucker |
| 1 | Karton | | Vanillin |
| 5 | Tropfen | | Backöl Zitrone |
| 1 | Teel. | | Weinbrand |
| 2 | | | Hartgekochte Eigelbe |
| 175 | Gramm | | Butter |
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| | | | ZUM BESTREICHEN |
| 1 | | | Eigelb |
| 1 | Teel. | | Wasser |
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| | | | ZUM BESTREUEN |
| 100 | Gramm | | Gehackte Mandeln |
| | | | Zucker |
| | | | Zimt |
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Zubereitung
Für den Teig alle Zutaten schnell verkneten und ca. 30 Minuten kalt stellen. Dann den Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen und mit einer runden,
gezackten Form (Y 5 cm) ausstechen. Die Plätzchen in der Mitte nochmals ausstechen (Y 2 cm). Die Ringe auf ein vorbereitetes Backblech legen, mit verquirltem Eigelb bepinseln, mit Mandeln und Zimt-Zucker bestreuen. Das Blech in den Gasbackofen einschieben und backen. (ca. 30 Stück) Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten Backen: Stufe 4 (220°C ) Backzeit: ca. 12 Minuten
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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