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Zutaten
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ZubereitungIn die feste Bechamelsauce aus Butter, Mehl (I) und Milch (1/8 bzw. 1/2 l) werden Eigelb, Käse, werden die kleingewürfelten Eier (I), Erbsen, die gerösteten und gewürfelten Champignons und die Petersilie eingerührt und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt.Auf eine Porzellanplatte streichen, kalt stellen und Kugelkroketten formen. In Mehl (II), verquirltem Ei (II) und Semmelbröseln panieren und in sehr heißem Fett ausbacken. dazu: Tomatensauce oder grüner Salat Pro Portion ca.: 375 Kalorien/1570 Joule Quelle: Bernhard Kaiser erfaßt: tom :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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