Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 417

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Eierkuchen

( 1 Rezept )

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Zutaten

100 Gramm  Weiche Margarine oder
    -- Butter
300 Gramm  Zucker
1 Pack. Vanillezucker
5   Eier
6   Eigelb
200 Gramm  Mehl
100 Gramm  Speisestärke
1 Prise  Backpulver
 

Zubereitung

Margarine oder Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und Eigelb schaumig rühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, darübersieben und einen glatten Teig rühren. Eine Guglhupf - Form einfetten, mit Paniermehl ausstreuen und den Teig hineingeben. Backzeit: E-Herd: 40 - 50 Minuten bei 200o Gasherd: 40 - 50 Minuten auf Stufe 3 Nach dem Backen kann man den Kuchen mit einer Zitronenglasur überziehen, aber ich bestreue ihn meistens mit Puderzucker.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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