Zutaten
| 250 | Gramm | | Mehl |
| | | | Salz |
| 2 | | | Eigelb |
| 1/4 | Ltr. | | Milch |
| 1/4 | Ltr. | | Wasser |
| 2 | | | Eiweiss |
| 1 | Essl. | | Calvados |
| 150 | Gramm | | Durchwachsener Speck |
| 5 | groß. | | Äpfel |
| | | | Zucker zum Bestreuen |
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Zubereitung
Mehl, Salz, Eigelb, Milch und Wasser verrühren. Steif geschlagenes Eiweiß unterheben, Calvados reinrühren. Speck in Streifen schneiden. Äpfel waschen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden. Jeweils eine Portion Speck in der Pfanne auslaßen. Apfelscheiben dazugeben. Teig draufgießen. Auf beiden Seiten backen. Mit Zucker bestreuen.
Vorbereitung: 25 Minuten. Zubereitung: 40 Minuten. Kalorien pro Person: Etwa 755
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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