Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 428

Vorheriges Rezept (427) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (429)

Eierkuchen mit Obst

( 1 Vorh. )

Kategorien

Zutaten


   FÜR SECHS PORTIONEN
2   Eier
1   Eigelb
375 ml  Milch
1 Becher  Saure Sahne (150 g)
    Salz
60 Gramm  Zucker
220 Gramm  Mehl
1/2 Pack. Frischkäse (100 g )
3   Kiwis
300 Gramm  Erdbeeren
50 Gramm  Butter oder Margarine
    Evtl. 2 El. Puderzucker
 

Zubereitung

Eier, Eigelb, Milch und saure Sahne verrühren. Eine Prise Salz, Zucker und Mehl unterrühren. Den Teig 45 Minuten stehenlassen. Frischkäse zerbröckeln. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Erdbeeren putzen
 
und waschen. Aus dem Teig sechs Pfannkuchen backen. Dafür zehn Gramm Fett für jeden Pfannkuchen in einer Pfanne zerlassen. Jeweils anderthalb Saucenkellen (etwa drei Esslöffel) Teig in die Pfanne geben und drei bis vier Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis der Pfannkuchen am Rand fest ist. Mit zwei Pfannenwendern umdrehen und zwei Minuten weiterbraten. Die Eierkuchen im Backofen (50 Grad) warm halten. Zum Essen mit Frischkäse und Früchten füllen und mit Puderzucker bestäuben.
 
* Pro Portion ca. 425 Kalorien / 1780 Joule
:* Article: 19 of zer.t-netz.essen
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Vorheriges Rezept (427) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (429)