Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 430

Vorheriges Rezept (429) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (431)

Eierkuchen mit Pilzen #1

( 4 Personen )

Kategorien

Zutaten

250 Gramm  Mehl
    Salz
2   Eigelb
1/4 Ltr. Milch
1/4 Ltr. Wasser
2   Eiweiss
1   Zwiebel
30 Gramm  Margarine
480 Gramm  Mischpilze (Dose)
    Salz
3 Essl. Gehackte Petersilie
4 Essl. Öl
 

Zubereitung

Teig nach Rezept Eierkuchen mit Krabben rühren. Zwiebel schälen, fein würfeln. Margarine in der Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel darin goldgelb rösten. Von den Pilzen einen Teil des Wassers abgießen. Pilze mit dem restlichen Wasser zu der Zwiebel geben. Salzen. Dünsten, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Dabei oft umrühren. Petersilie druntermischen.
 
Öl in der Pfanne erhitzen. Pilze in den Teig mischen. Mit einer Schöpfkelle Teig hineingeben. Eierkuchen auf beiden Seiten goldgelb backen.
 
Vorbereitung: 25 Minuten. Zubereitung: 30 Minuten. Kalorien pro Person: Etwa 620
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Manfred

Vorheriges Rezept (429) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (431)