Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 443

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Eierlikör (Doppelkorn)

( 1 Rezept )

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Zutaten

15   Eigelb
300 Gramm  Feiner Zucker
2   Vanilleschotem
1 Prise  Zimt
1 Prise  Gemahlener Koriander
3/4 Ltr. Doppelkorn
    -- o. Weinbrand
 

Zubereitung

Das Innere der Vanilleschoten sowie Zimt und Koriander mit dem Zucker vermischen. Eigelb und Zucker schaumig rühren, Weinbrand langsam zugeben und etwas stehenlassen. Nochmals durchrühren und in Flaschen abfüllen.
 
Der Likör hält kühl und dunkel aufbewahrt etwa drei Monate.
 
,AT Rene Gagnaux ,D 04.07.1998 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Nach BAYERNTEXT -
30.01.95
Erfasst von Ulli Fetzer

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