Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 445

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Eierlikör -Variationen

( 1 Portionen )

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Zutaten

12   Eidotter
375 Gramm  Puderzucker
1/2 Ltr. Sahne
1   Vanillestange
125 Gramm  Zucker
1/4 Ltr. Weingeist
125 ml  Weinbrand
125 ml  Spiritouse nach Geschmack
1/4 Ltr. Vollmilch
 

Zubereitung

Eidotter mit Puderzucker rühren, bis es wie eine Salbe außieht. Die Sahne und die Vollmilch mit der Vanillestange aufkochen. Zucker hinzufügen und kaltrühren. Mit der Eimasse vermengen und langsam den Weingeist, den Weinbrand und die restliche Spirituosen (z.B. AMARETTO oder DRAMBUIE) zugeben und in dekorative Flaschen füllen.
 
statt Weinbrand kann auch Whisky genommen werden.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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