Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 473

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Eierlikörkuchen #2 in der Guglhupfform

( 1 Kuchen )

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Zutaten

5   Eier
1 Tasse  Eierlikör
1 Tasse  Sonneblumenöl
1 Pack. Vanillezucker
250 Gramm  Puderzucker
125 Gramm  Mehl
125 Gramm  Speisestärke
1 Pack. Backpulver
 

Zubereitung

Eier, Puderzucker und Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührers schaumig rühren. Öl und Eierlikör unter Rühren zugießen. Mehl, Speisestärke und Mackpulver mischen, darübersieben und vorsichtig unterrühren. Eine Napfkuchenform ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad / Umluft 150 Grad / Gas Stufe 2 etwa 50-60 min. backen (ohne Wartezeit 10 min.). Pro Stück ca. 335 Kal., 1393 Joule. Zum Einfrieren geeignet. Haltbarkeit etwa drei Monate.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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