Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 509

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Eierpörkölt mit Sarer Sahne

( 4 Portionen )

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Zutaten

8   Eier
1 groß. Zwiebel
400 ml  Saure Sahne
    Fett
    Salz
    Paprika
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Ungarische Speisen
- Früher und heute Gaswerke
- Budapest 1984 Erfasst
- von: Roland Pötschke
- www.Ddorf.Rhein-Ruhr.de
- /pötschke/
 
Die Zwiebel wird kleingeschnitten, in Fett gebraten, Paprika daraufgestreut und saure Sahne dazugegeben. Man salzt, kocht es auf und kocht auf kleiner Flamme weiter. Die Eier werden hineingschlagen und ohne Umrühren gekocht, bis sie stocken. Man serviert dazu Salzkartoffeln.
 
Stichworte: Ungarn
:Stichworte : Eierspeisen

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