Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 525

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Eiersalat

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Eisbergsalat
2   Eier, hartgekocht
1/2   Salatgurke, fein gewürfelt
1 Essl. Sonnenblumenöl
1/2 Teel. Scharfer Senf
1/2 Teel. Apfelessig
  

Zubereitung

(*) für 4 Kinder Senf, Öl und Essig gut miteinander mischen, gewürfelte Salatgurke und in Scheiben geschnittene Eier unterheben. Eisbergsalat in feine Streifen schneiden, portionsweise auf Teller geben und mit Eiersalat anrichten.
 
http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2003/02/19/rezept1.html
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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